تستر روغن سرخ کردنی آتاگو DOM24

معرفی قیمت و خرید تستر روغن سرخ کردنی آتاگو ژاپن ATAGO DOM-24

اگر کیفیت غذا، کاهش هزینه های مصرف روغن و رعایت استانداردهای بهداشتی برای شما اهمیت دارد، خرید تستر روغن DOM24 یکی از بهترین سرمایه گذاری ها برای مجموعه شما خواهد بود. روغن سرخ کردنی در اثر استفاده مداوم و قرار گرفتن در دمای بالا، به تدریج دچار اکسیداسیون، هیدرولیز و تجزیه حرارتی می شود. این فرآیند باعث تشکیل ترکیباتی مانند مواد قطبی، اسیدهای چرب آزاد، پراکسیدها و پلیمرها می شود که علاوه بر کاهش کیفیت غذا، می توانند سلامت مصرف کنندگان را نیز تحت تأثیر قرار دهند.
ATAGO DOM-24 یک دستگاه حرفه ای سنجش کیفیت روغن سرخ کردنی است که توسط شرکت آتاگو در ژاپن طراحی و تولید شده است. این دستگاه بدون نیاز به معرف شیمیایی، تیتراسیون یا تجهیزات آزمایشگاهی، میزان تخریب روغن را اندازه گیری کرده و نتیجه را به صورت عددی نمایش می دهد. DOM-24 با اندازه گیری دو شاخص معتبر TPM (Total Polar Materials) و AV (Acid Value) وضعیت واقعی روغن را تنها در چند ثانیه مشخص می کند به همین دلیل، استفاده از آن بسیار ساده است و هر کاربری، حتی بدون تجربه آزمایشگاهی، می تواند نتایجی دقیق و قابل اعتماد به دست آورد.

برخلاف روش های سنتی که هزینه بر، زمان بر و وابسته به مواد مصرفی هستند،DOM24 راهکاری سریع، اقتصادی و قابل اطمینان برای کنترل کیفیت روغن در محیط های حرفه ای محسوب می شود. استفاده از روغن تخریب شده تنها کیفیت غذا را کاهش نمی دهد، بلکه باعث افزایش مصرف روغن، افت کیفیت محصول نهایی و کاهش رضایت مشتری نیز می شود. با استفاده از تستر روغن DOM-24 می توانید:
زمان واقعی تعویض روغن را تشخیص دهید.
از تعویض زودهنگام روغن و افزایش هزینه ها جلوگیری کنید.
کیفیت و طعم غذا را در تمام شیفت های کاری ثابت نگه دارید.
استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت را بهتر رعایت کنید.
از سلامت مشتریان و اعتبار کسب وکار خود محافظت کنید.

مزایا و ویژگی های تستر روغن سرخ کردنی ATAGO DOM-24

این دستگاه با هدف استفاده در محیط های صنعتی و حرفه ای طراحی شده و امکانات متعددی را در اختیار کاربران قرار می دهد:

اندازه گیری دقیق TPM و AV در یک دستگاه
بدون نیاز به معرف شیمیایی یا نوار تست
عدم نیاز به تیتراسیون و تجهیزات آزمایشگاهی
نمایش نتایج کمی، دقیق و قابل تکرار
جبران خودکار دما (ATC) برای حفظ دقت اندازه گیری
عملکرد پایدار در محدوده دمایی 0 تا 225 درجه سانتی گراد
ذخیره تا 100 نتیجه اندازه گیری
انتقال اطلاعات از طریق NFC
بدنه مقاوم و مناسب محیط های صنعتی
قابلیت شستشو و رعایت کامل الزامات بهداشتی
امکان استفاده در سرخ کن های القایی (IH)
ساخت 100 درصد ژاپن با کیفیت بالا

کاربردهای تستر روغن DOM-24

خرید تستر روغن DOM 24 برای مجموعه هایی که کیفیت روغن تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصول نهایی دارد، یک انتخاب حرفه ای است. این دستگاه در رستوران ها، فست فودها، هتل ها، آشپزخانه های صنعتی، کارخانه های صنایع غذایی، واحدهای کنترل کیفیت، آزمایشگاه های صنایع غذایی، تولیدکنندگان چیپس، اسنک، شیرینی و سایر محصولات سرخ شده کاربرد گسترده ای دارد.

راهنمای استانداردهای کیفیت روغن در صنایع غذایی

جدول زیر نمونه ای از استانداردهای رایج برای کنترل کیفیت روغن در برخی صنایع غذایی است. این مقادیر نشان می دهند که کنترل عدد اسیدی (AV) و عدد پراکسید (POV) نقش مهمی در حفظ کیفیت محصولات و رعایت الزامات بهداشتی دارد.

نکته تخصصی: مقادیر فوق نمونه ای از الزامات استانداردهای صنایع غذایی هستند و ممکن است بسته به کشور، نوع محصول و مقررات محلی متفاوت باشند. استفاده از دستگاه ATAGO DOM-24 امکان پایش منظم شاخص های AV و TPM را فراهم می کند و به واحدهای تولیدی کمک می کند تا کیفیت روغن را پیش از خروج از محدوده استاندارد کنترل کنند.

جدول مشخصان فنی تستر روغن سرخ کردنی آتاگو ATAGO DOM 24

تستر کیفیت روغن خوراکی تستو آلمان TESTO 270